L’apiculture est l’art et la science de l’élevage et des soins donnés aux abeilles, en vue d’obtenir le miel, la cire, le pollen et la gelée royale. Ce travail nécessite adresse, habileté, connaissances et expérience.

Pour en savoir un peu plus…

L’abeille fait partie des insectes très importants sur la planète Terre. Son rôle de pollinisatrice se manifeste un peu partout. Sans son aide, les fruits, les légumes et les fleurs que nous connaissons aujourd’hui ne seraient probablement pas les mêmes. Près de 40% des aliments que nous mangeons ont été pollinisés par les abeilles! Leur rôle prend donc beaucoup plus d’ampleur si l’on considère cela.

Le célèbre dicton qui dit : « Travailler comme une abeille » est tout à fait justifié. Pour produire un pot de 500 grammes de miel, les abeilles doivent effectuer environ 17 000 voyages. Elles doivent butiner sur 8 700 000 fleurs, ce qui représente 7 000 heures de travail! Ce n’est pas rien.

Saviez-vous que durant la deuxième guerre mondiale, les soldats utilisaient le miel pour faire cicatriser plus rapidement leurs plaies? Le miel possède plusieurs autres bienfaits dans le domaine de la santé;

• Il a un pouvoir sucrant deux fois plus élevé que le sucre.

• On retrouve, dans le miel, moins de calories que dans le sucre, pour une même quantité (64 calories versus 84 pour 20g).

• Il favorise l’endormissement et permet de se calmer.

• Il a un effet thérapeutique sur les inflammations de l’estomac et de l’intestin.

• Il peut aider à contrer les maladies des bronches et la diarrhée.

• Il augmente la force et l’énergie.

• Il calme la toux.

• Il est bon d’en prendre lors d’une convalescence ou lors d’une perte d’appétit.

• Il peut aider les gens qui ont des troubles du sommeil.

• Le miel contient des antioxydants qui rajeunissent la peau et du peroxyde d’hydrogène, qui en fait un bon nettoyant.

• Il adoucit, tonifie et nourrit la peau.

• Il a des actions cicatrisantes et antiseptiques.

• Il aide à augmenter l’endurance et favorise la récupération.

• C’est un remède réputé qui combat les irritations de la gorge.

• Le miel aide à la croissance.

Il est également bon pour la santé de se faire piquer régulièrement par des abeilles. Si vous ne souffrez pas d’allergie aux abeilles, bien entendu, leur venin vous sera bénéfique. Effectivement, il existe un traitement nommé « Thérapie par le venin d’abeille » , évidemment à base de piqures d’abeilles, qui serait notamment excellent pour diminuer de beaucoup les symptômes de la sclérose en plaques. Le venin des abeilles aiderait beaucoup les personnes atteintes de cette maladie.

Le miel est composé de 78 à 80% de glucides, 17% d’eau, 1% de protides et de traces de plusieurs sels minéraux, d’acides organiques, d’un grand nombre de vitamines, de lipides, de nombreux composés organiques complexes et finalement, de grains de pollen. Comme le miel se compose surtout de sucres simples, son énergie devient assimilable dès qu’il est consommé. Ainsi, l’appareil digestif n’est pas appelé à faire un surcroît de travail. De plus, il facilite la digestion des autres aliments et n’irrite pas l’estomac, contrairement au sucre.